Beneficios del Gazpacho de Sandía y Remolacha
- Hidratación y Vitaminas: La sandía es conocida por su alto contenido de agua, lo que la convierte en una excelente opción para mantenerte hidratado. Además, es rica en vitaminas A y C, esenciales para tu sistema inmunológico.
- Antioxidantes Poderosos: La remolacha es una fuente increíble de antioxidantes, que ayudan a combatir el daño celular y a mantener tu piel radiante y saludable.
- Bajo en Calorías: Este gazpacho es bajo en calorías, lo que lo hace ideal para quienes buscan una opción ligera pero nutritiva.
- Digestión Saludable: Tanto la sandía como la remolacha contienen fibra, promoviendo una digestión saludable y ayudando a regular el tránsito intestinal.
Ingredientes:
- 5 tomates maduros o en su defecto 1 lata tomate triturado 1/2 k.
- 1 rodaja gruesa de sandía
- 2 remolachas cocidas
- 1 yogur natural griego
- vinagre de Jérez
- Maíz,
- Cacahuetes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones de Preparación
- Preparar los Ingredientes: En una licuadora, agrega la sandía, las remolachas, el pepino, el pimiento rojo y el diente de ajo. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
- Añadir Sabor: Incorpora el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto. Licúa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Enfriar: Transfiere el gazpacho a un recipiente y déjalo enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- Servir: Sirve bien frío, decorado con hojas de menta fresca. ¡Disfruta de este delicioso y refrescante gazpacho!
- Decorar con cacahuetes, maíces almendras... todo finamente picado.
Perfecto para Cualquier Ocasión
El gazpacho de sandía y remolacha es ideal como entrante en una comida de verano, para una fiesta en el jardín o simplemente como un almuerzo ligero y nutritivo. Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta que combina lo mejor de los sabores frescos y naturales.
